星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | |
上午点心 |
豆奶粉 香葱高钙饼干 |
高钙牛奶 甜趣 |
豆奶粉
闲趣 |
学生奶 甜趣 |
豆奶粉
闲趣 |
午餐 |
血糯米大米饭 山药炒肉丝 青菜豆腐汤 用料:血糯米、山药 、鲜香菇、干木耳、 胡萝卜、瘦肉丝、菜秧、 内酯豆腐
|
小米大米饭 大蒜香菇炒干子 红烧鸡翅 紫菜虾皮汤 用料:小米、大蒜、 鲜香菇、香干、 鸡翅根、紫菜、虾皮 |
血糯米大米饭 洋葱炒牛肉 西红柿鸡蛋汤 用料:血糯米、 紫皮洋葱、牛肉、 胡萝卜、西红柿、 富锌蛋 |
鲜肉包 山药木耳肉丝汤 用料:思念鲜肉包、 山药、干木耳、 瘦肉丝、豆腐 |
血糯米大米饭 萝卜烧肉 蘑菇鸡蛋汤 用料:血糯米、 萝卜、瘦肉片、 蘑菇、富锌蛋 |
下午点心 |
小馄钝 用料:瘦肉末、 馄钝皮 |
蒸胡萝卜 | 甜甜小元宵 |
糯米粥 卤干 用料:糯米、 香大米、油干子 |
糕点 水果 |
洋葱炒牛肉
原料:牛肉(瘦)300克,洋葱(白皮)200克,姜8克,盐10克,胡椒粉7克,蚝油25克,苏打粉20克,酱油50克,淀粉(豌豆)70克,白砂糖20克,香油10克,料酒50克,花生油50克
洋葱炒牛肉的做法
1. 姜洗净去皮,剁成末;
2. 洋葱撕去外皮,切成宽2厘米、长5厘米的片状;
3. 牛肉起净筋络,用利刀横切成薄片;
4. 姜末20克、小苏打粉、精盐、酱油20克,料酒20克和砂糖10克,放大碗中加清水搅匀,放入牛肉片混合均匀,腌约3小时,腌时应经常搅拌,如发现汁液已被牛肉吸干,可酌加清水50至100克;
5. 腌足时间后,加淀粉25克,搅匀后,再加花生油100克拌匀;
6. 蚝油、酱油25克、精盐7克、砂糖10克,胡椒粉、香油和淀粉20克,放小碗中,加清水200克搅匀,做成味汁;
7. 锅洗净抹干,用猛火烧红,放入花生油50克,待油半沸,投入腌好的搅匀的牛肉片,用锅铲迅速搅动,泡浸约14秒钟后捞起;
8. 锅中留余油约25克,放入洋葱爆炒约20秒钟后,放入牛肉片炒匀,洒料酒20克,把味汁搅匀泼入,迅速翻炒数下,加花生油50克,炒匀即可。
营养小提示:
1.牛肉(瘦):牛肉中丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。
2.洋葱(白皮):洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物,无论中餐还是西餐,洋葱使用都非常普遍,洋葱的营养及其丰富。